Người Việt Nam thường có truyền thống nấu xôi vào các ngày lễ Tết, đây cũng được xem là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Việt. Vậy bạn có biết loại gạo nếp nào nấu xôi ngon nhất để nấu được loại xôi ngon đậm vị không? Bài viết sau đây đề cập đến các loại gạo nếp nấu xôi ngon, mời bạn cùng theo dõi!
-> Nội dung liên quan: Gạo nếp cẩm: Tác dụng “bí mật” không phải ai cũng biết?
XEM NHANH:
Toggle1. Gạo nếp cái hoa vàng
Nhắc đến các loại gạo nếp nấu xôi ngon không thể không kể đến gạo nếp cái hoa vàng. Gạo nếp cái hoa vàng hay còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng là một loại gạo ngon, đặc trưng của vùng trung du và Bắc Bộ nước ta.
Gạo có hạt to tròn, màu nâu sẫm, gạo có vị ngọt dịu mùi thơm và dẻo. Bánh chưng nếu được làm từ gạo nếp cái hoa vàng đầy tròn, không vỡ thì bánh có thể để được 4-5 ngày sau khi chín vẫn không bị khô cứng hay sống lại như nhiều loại gạo nếp thông thường khác.
Ngoài ra nếu dùng gạo nếp cái hoa vàng để làm bánh chưng hay thổi xôi thì thành phẩm sẽ lên màu rất đẹp, hạt trong và ráo, mềm nhưng không nát, ăn vừa thơm lại đậm đà. Đây là loại gạo nếp nấu xôi ngon nổi tiếng, gạo có giá thành tương đối đắt hơn so với các loại gạo nếp khác.
Gạo nếp cái hoa vàng
-> Dành cho bạn: các loại gạo ngon, thông dụng nhất
2. Gạo nếp cẩm
Sau gạo nếp cái hoa vàng có thể kể đến gạo nếp cẩm, là một trong những gạo nếp nấu xôi ngon bạn không thể không biết.
Gạo nếp cẩm hay còn gọi là gạo nếp than, gạo có màu sẫm, đen thay vì màu trắng đục hay trắng sữa. Gạo nếp cẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với các loại gạo nếp khác với hàm lượng protein và chất béo cao hơn.
Một số loại gạo nếp cẩm còn có công dụng chữa bệnh như bổ máu, giảm cân, trừ giun sán, tăng cường sức đề kháng và kích thích tiêu hóa.
Gạo nếp cẩm
3. Gạo nếp sáp
Tiếp theo có thể kể đến gạo nếp sáp khi đề cập đến gạo nếp nấu xôi ngon. Đây là một loại gạo đặc sản của vùng Nam Bộ và Đồng Tháp Mười.
Gạo có hạt dài, to mẩy, màu trắng, đều màu và có mùi thơm nhẹ. Khi nấu xôi hay làm bánh gạo sẽ có độ dẻo, dính, thơm, ngon và có vị ngọt hậu.
Gạo nếp sáp
-> Xem Ngay: Tên các loại gạo xuất khẩu của Việt Nam
4. Gạo nếp nhung
Đây là loại gạo nếp nấu xôi ngon được người miền Bắc ưa chuộng. Gạo có hạt to tròn, màu trắng đục, gạo có mùi thơm và có độ dính, dẻo, khi làm xôi bánh để nguội được rất lâu.
Vì là loại gạo được nhiều người yêu thích nên gạo nếp nhung được lựa chọn làm gạo xuất khẩu. Gạo nếp nhung có nhiều giá trị dinh dưỡng và mang lại giá trị kinh tế lớn, được xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới.
Gạo nếp nhung
-> Tham khảo: Top các loại gạo ngon nhất thế giới
5. Gạo nếp ngỗng
Gạo có mùi thơm, độ dẻo, thổi xôi, làm bánh chắc hạt nên khá được ưa chuộng để lựa chọn làm bánh trong các dịp lễ Tết. Ngoài là loại gạo nếp nấu xôi ngon người ta cũng thường đem trộn với gạo thường ngày cơm sẽ thơm ngon hơn.
Gạo có hạt to dài như trứng ngỗng thu nhỏ, có màu trắng sữa, gạo có mùi thơm nhẹ, dẻo nhiều, được xem là một trong các loại gạo nếp nấu xôi ngon.
Gạo nếp ngỗng
-> HOT: Sản phẩm Tiến Thịnh đang kinh doanh: Hạt Nhựa Nguyên Sinh
Trên đây là top 5 loại gạo nếp nấu xôi ngon được nhiều người yêu thích, thường dùng để nấu cho các ngày lễ Tết. Nếu bạn là người yêu thích món xôi hoặc thường xuyên nấu xôi cho các dịp cúng, lễ tết cho gia đình thì bài viết này thật sự bổ ích cho bạn. Chúc bạn lựa chọn được cho mình loại gạo nếp nấu xôi ngon, hấp dẫn và đậm vị!